Tei­ja Pii­pa­ri

Be­kim Can­ha­si sil­mäi­lee 2000-lu­vul­la jul­kais­tua leh­ti­ku­vaa. Hän puk­kaa vie­res­sä is­tu­vaa Hei­di Ma­ju­ria kyl­keen, osoit­taa sor­mel­laan va­lo­ku­vaa ja ky­syy, olet­ko sinä tuo tuos­sa.

– Ei, en ole. Mi­nul­la ei ole ol­lut tuo­ta si­nis­tä työ­pai­taa, mit­kä teil­lä on pääl­lä, Ma­ju­ri sa­noo.

Kak­sik­ko is­tuu ra­vin­to­la Pyö­re­än Tor­pan, kan­san­kie­lel­lä Mut­te­rin, hä­myi­ses­sä ra­vin­to­la­sa­lis­sa Kou­vo­las­sa. Pöy­däl­lä on nip­pu van­ho­ja leh­ti­jut­tu­ja ja joi­ta­kin mus­ta­val­ko­va­lo­ku­via ra­vin­to­lan 65-vuo­ti­sen his­to­ri­an tai­pa­leel­ta. Can­ha­si on ra­vin­to­lan yrit­tä­jä, Ma­ju­ri ra­vin­to­la­pääl­lik­kö.

Pyö­re­äs­sä Tor­pas­sa val­mis­tau­du­taan pa­rai­kaa jou­lu­kuun alun syn­ty­mä­päi­vä­viik­koon. Ku­ten jo­kai­nen ra­vin­to­lan vii­si- tai kym­men­vuo­tis­juh­la­vuo­si, sen jäl­keen, kun ikää on tul­lut 40, myös nämä pip­pa­lot käyn­nis­ty­vät il­mai­sek­si tar­jot­ta­val­la lo­hi­lei­väl­lä. Sitä voi tiis­tai­na 3. jou­lu­kuu­ta tul­la syö­mään niin pal­jon kuin ha­lu­aa, mark­ki­noi yrit­tä­jä.

– Me­nee­kö­hän nyt kaik­ki, hän huo­leh­tii. – Vii­si vuot­ta sit­ten lei­pää jäi seit­se­män met­riä.

65 met­riä pit­kän juh­la­lei­vän tar­joi­le­mi­seen val­mis­tau­du­taan niin, et­tä sa­lin läm­pö­ti­la las­ke­taan riit­tä­vän alas, jot­ta lei­pä säi­lyy syö­mis­kel­poi­se­na. Lo­het lai­te­taan lei­väl­le vas­ta juu­ri en­nen ovien avaa­mis­ta.

– Lo­hi­lei­pä voi ol­la sa­lis­sa kol­mes­ta nel­jään tun­tia, Can­ha­si ker­too.

Lo­hi­lei­pä on kuu­lu­nut ta­lon an­ti­miin jo 70-lu­vun lop­pu­puo­lel­ta as­ti, ja yhä vie­lä­kin sitä jon­kin ver­ran ti­la­taan.

– Lo­hi­lei­pä on py­sy­nyt ai­ka hy­vin kan­san suo­si­os­sa, iloit­see Can­ha­si.

Myös ka­ra­o­kes­taan ra­vin­to­la tun­ne­taan. Lau­la­maan pää­see au­ki­o­lo­ai­koi­na, mut­ta myös kil­pai­luis­sa. Pyö­re­än Tor­pan omia ka­ra­o­ke­mes­ta­ruus­kil­pai­lu­ja on jär­jes­tet­ty jo 30 vuot­ta. Ja kil­pai­lu on tie­tys­ti osa juh­la­viik­koa. Kol­mes­ta osa­kil­pai­lus­ta, jois­ta vii­mei­nen on 27. mar­ras­kuu­ta, jat­koon pääs­seet nai­set ja mie­het omis­sa sar­jois­saan lau­la­vat fi­naa­lis­sa tors­tai­na 5. jou­lu­kuu­ta.

– Lu­vas­sa on hui­kea fi­naa­lis­how, Hei­di Ma­ju­ri lu­paa. – Par­hais­ta lau­la­jis­ta par­haim­mat esiin­ty­vät. Kil­pai­lun pää­tyt­tyä jat­kam­me Suo­men it­se­näi­syys­päi­vän et­ko­jen mer­keis­sä. Puo­lil­ta­öin lau­lam­me kaik­ki yh­des­sä Maam­me-lau­lun.

Lo­hi­lei­vän ja ka­ra­o­ke­kil­pai­lun vä­lis­sä, kes­ki­viik­ko­na 4. jou­lu­kuu­ta, juh­la­tun­nel­maa pi­tää yl­lä bi­le­bän­di Mör­kö­mie­het. Per­jan­tai­na 6. jou­lu­kuu­ta on it­se­näi­syys­päi­vän kak­ku­tar­joi­lu.

Ra­vin­to­la Pyö­reä Torp­pa on toi­mi­nut Kou­vo­lan kaup­pa­hal­lin ku­pees­sa vuo­des­ta 1959. Ra­vin­to­la­ra­ken­nus val­mis­tui jo vuon­na 1957, ja sil­loin sitä pyö­rit­ti Kou­vo­lan te­at­te­rin kan­na­tu­syh­dis­tys ni­mel­lä Te­at­te­ri-Torp­pa. Ra­vin­to­la ei kui­ten­kaan kan­nat­ta­nut, jo­ten kan­na­tu­syh­dis­tys lait­toi pai­kan myyn­tiin. Vii­pu­ris­ta läh­töi­sin ole­vat An­nik­ki ja Mart­ti Les­ki­nen os­ti­vat jou­lu­kuus­sa 1959 ra­vin­to­lan­pi­to-oi­keu­det. Myö­hem­min ra­vin­to­lan oh­jak­set siir­tyi­vät Jaak­ko-po­jal­le ja tä­män jäl­keen kol­man­nel­le pol­vel­le, Jaa­kon po­jal­le Kim­mol­le.

Be­kim Can­ha­si as­tui en­sim­mäi­sen ker­ran ”torp­paan” vuon­na 1994, Hei­di Ma­ju­ri vuon­na 2005. Can­ha­si teki al­kuun muu­ta­mien viik­ko­tun­tien sii­vous­vuo­ro­ja, kun­nes hä­net va­ki­nais­tet­tiin vuon­na 1996.

– Olin tar­joi­li­ja, jär­jes­tyk­sen­val­vo­ja ja ka­ra­o­ken­ve­tä­jä. Vuon­na 2005 mi­nus­ta tuli ra­vin­to­la­pääl­lik­kö ja nel­jä vuot­ta myö­hem­min yk­si omis­ta­jis­ta.

Can­ha­sin li­säk­si Pyö­re­än Tor­pan omis­ta­vat niin ikään ta­los­sa jo 30 vuo­den ajan työs­ken­nel­leet Vir­pi Les­ki­nen ja Mar­ko Sup­pa­la, sekä kak­si si­joit­ta­jaa.

Hei­di Ma­ju­ri oli al­kuun töis­sä het­ken, läh­ti muu­al­le ja pa­la­si toi­sel­le kier­rok­sel­le, kun Be­kim Can­ha­si pyy­si.

– Hei­di on val­ta­van ah­ke­ra ja ak­tii­vi­nen ke­hit­te­le­mään kaik­kea uut­ta. Hän pi­tää mi­nut myös ajan­ta­sal­la muun mu­as­sa tek­nii­kan suh­teen, Can­ha­si kiit­tää.

Ovi ra­vin­to­laan on avoin­na kes­ki­vii­kos­ta lau­an­tai­hin. Palk­ka­lis­toil­la on kah­dek­san työn­te­ki­jää, kaik­ki osa-ai­kai­sia.

– Muis­tat­ko, kun olim­me au­ki joka päi­vä ja työ­tä teh­tiin kah­des­sa vuo­ros­sa, Ma­ju­ri ky­syy Can­ha­sil­ta.

– Vie­lä 2000-lu­vul­la oli pal­jon asi­ak­kai­ta ja po­ruk­kaa töis­sä, myön­tää Can­ha­si. – Nyt on lama ja sota. Vä­lil­lä näyt­tää, et­tä kaik­ki on ok, vä­lil­lä taas on hil­jai­sem­paa.

Hei­di Ma­ju­ri iloit­see va­ki­oa­si­ak­kais­ta mut­ta myös niis­tä jo­kai­ses­ta, jot­ka päät­tä­vät tul­la kat­so­maan le­gen­daa­ris­ta ra­vin­to­laa.

– On il­to­ja, kun yh­täk­kiä saat­taa tul­la ryh­mä nuo­ria tai ul­ko­paik­ka­kun­ta­lai­sia. Ja ta­pah­tu­mat, esi­mer­kik­si Koo­Koon pe­lit, ovat tär­kei­tä meil­le alu­een ra­vin­to­loil­le. Ne tuo­vat asi­ak­kai­ta. Ha­lu­am­me myös kiit­tää Ka­ra­o­ke Club Kou­vo­laa ja Kou­vo­lan Elä­ke­lii­ton yh­dis­tys­tä ka­ra­o­ke­hen­kis­ten päi­vä­tans­sien jär­jes­te­lyis­tä.

Ra­vin­to­la Pyö­re­än Tor­pan 65-vuo­tis­juh­la­viik­koa vie­te­tään 3.–6. jou­lu­kuu­ta.